ABOUT

受人尊敬的 Oku-Biwako 主厨拥有 30 多年的辉煌职业生涯，对日本料理的热情可追溯到 1989 年。这位烹饪专家不仅积累了 30 多年的专业经验，还花了五年时间在国外磨练技艺。

他们自幼在中学时代就培养了强健的精神和体魄，为日后从事烹饪艺术打下了坚实的基础。他们致力于现代日本料理的研究和创新，形成了鲜明独特的烹饪风格。

为表彰他们的专业技能和贡献，日本烹饪协会在 2017 年 9 月出版的《专业日本料理》月刊上对他们进行了突出报道，该协会拥有 60 多年的悠久历史。

他们获得的荣誉包括大阪和滋贺两县县长的表彰，这证明了他们在烹饪界的地区和全国影响力。

在专业方面，他们获得了一系列认证，包括专业厨师和专业日本料理厨师。此外，他们还获得了烹饪技能公共利益公司颁发的 "专业食品教育促进认证"，彰显了他们致力于推动日本料理领域发展和促进食品教育的决心。

他的工作不仅得到了烹饪界的认可，还在更广泛的社会中发挥了重要作用，为丰富和推广日本料理做出了贡献。